På dette webinar kan du lære mere om optimeret rengøring og hvordan rengøringsvalideringen foretages, så du får mest ud af den.

Det er alment kendt, at produktionslinjer skal være rengjorte og rengøringsprocesserne optimerede. Men i forhold til hvad og, ikke mindst, hvordan måler man bedst på det?

Rengøringsproceduren har til formål at fjerne den biofilm, der er dannet under produktionen. Rengøringsproceduren skal bl.a. være optimeret efter den pågældende produktion, produktionsudstyr og produktionslængde. En optimeret rengøringsproces for én produktionsenhed er derfor ikke nødvendigvis optimal for en anden produktion.

De 4 vigtige parametre i en rengøringsproces er: tid, temperatur, rengøringsmiddel og mekanisk behandling. Ved en optimeret rengøring skal disse 4 parametre udfylde ”lagkagen” – den sinnerske cirkel.

Rengøringsvalidering -  er rengøringen god nok?

Det er ekstremt vigtigt at der foretages en rengøringsvalidering – altså en tjek om den lige afsluttede rengøring nu også har været tilstrækkelig god. Det kan være rigtig svært, for hvor skal disse prøver tages, og hvordan analyseres bedst, for at få mest muligt ud af en rengøringsvalidering. Stor betydning har det at udpege de mest kritiske steder samt at tænke sig om i forhold til de anvendte analyser. 

Webinaret afholdes i samarbejde med DMN.
Center for Hygiejnisk Design - hygiejnisk design og produktsikkerhed til fødevare-, biotek- og pharmabranchen

Facilitet

Center for Hygiejnisk Design

Hygiejnisk design og produktsikkerhed for fødevarer, biotek og pharma. EHEDG-akkrediteret testlaboratorium.