US-FDA kræver, at eksportvirksomheder har PCQI - medarbejdere med kompetencer i risikoanalyse og -vurdering og forebyggende foranstaltninger.

Introduktion

Producerer din virksomhed fødevarer til eksport til USA? Så er det et krav fra US-FDA, at din virksomhed skal have en eller flere ”Preventive Controls Qualified Individual” (PCQI) - medarbejdere med dokumenterede kvalifikationer indenfor risikoanalyse, risikovurdering og forebyggende foranstaltninger i fødevareproduktion.

PCQI-træningen sikrer, at du kan dokumentere dine kvalifikationer, og skaber et solidt fundament for dit arbejde i fødevaresikkerhedsteamet, også hvis du ikke arbejder i en virksomhed med eksport til USA.

Den nemmeste måde at dokumenter dette er, at medarbejderen deltager i et kursus, der følger en læseplan accepteret af US-FDA. Virksomheder, der f.eks. har en FSSC 22000 certificering, er som udgangspunkt godt stillet, men der er en række punkter, hvor FSMA stiller yderligere krav.

FORCE Technology udbyder et PCQI-kursus, efter det FDA-godkendte curriculum fra FSPCA. Da curriculum kræver 20,5 timers undervisning, og der er er et tillæg om FMA/FSSC tilpasning, løber træningen over 3 dage. 

Målgruppe

Kursets målgruppe er ledere og medarbejdere i fødevaresikkerheds-/HACCP-teams, samt ledere og medarbejdere med behov for en udvidet forståelse af HACCP og forebyggende foranstaltning.
Kurset giver et glimrende overblik over de forebyggende foranstaltninger, der er nødvendige i enhver fødevareproduktion, og er derfor relevant for alle typer af fødevareproducerende virksomheder, selvom de ikke eksporterer til USA.

Om kurset

Undervisningsmaterialet vil være på engelsk, men undervisningssproget vil være dansk.

Kursusdatoer (3 kursusdage):
3. marts, 18. og 19. marts 2020
27. august, 8. og 9. september 2020