Producerer din virksomhed fødevarer til eksport til USA? Så er det nu et krav fra US-FDA, at din virksomhed skal have en ”Preventive Controls Qualified Individual” (PCQI), dvs. en person med dokumenterede kvalifikationer indenfor risikoforebyggelse i fødevareproduktion.

PCQI-træningen vil sikre, at du kan dokumentere dine kvalifikationer, og skaber et solidt fundament for dit arbejde i fødevaresikkerhedsteamet, også hvis du ikke arbejder i en virksomhed med eksport til USA.

Introduktion

US-FDA stiller krav om, at alle fødevarevirksomheder, der sælger deres varer i USA, skal kunne dokumentere, at de har en eller flere medarbejdere, der har personlige kompetencer inden for risikoanalyse, risikovurdering og forebyggende foranstaltninger.

Den nemmeste måde at dokumenter dette er, at medarbejderen deltager i et kursus, der følger en læseplan accepteret af US-FDA.

Virksomheder, der f.eks. har en FSSC 22000 certificering, er som udgangspunkt godt stillet, men der er en række punkter, hvor FSMA stiller yderligere krav.

FORCE Technology udbyder et PCQI-kursus, efter det FDA-godkendte curriculum fra FSPCA. Da læseplanen omfatter 20 undervisningstimer, afholdes kurset over 2½ dage. 

Målgruppe

Kursets målgruppe er ledere og medarbejdere i fødevaresikkerheds-/HACCP-teams, samt ledere og medarbejdere med behov for en udvidet forståelse af HACCP og forebyggende foranstaltning. 

Kurset giver et glimrende overblik over de forebyggende foranstaltninger, der er nødvendige i enhver fødevareproduktion, og er derfor relevant for alle typer af fødevareproducerende virksomheder, selvom de ikke eksporterer til USA.

Om kurset

Undervisningsmaterialet vil være på engelsk, men undervisningssproget vil være dansk.

Kursusdatoer:
26. august, 5. og 6. september 2019 (2½ kursusdage)