Kurset er for dig, der gerne vil bruge en dag på at snakke med andre fødevarenørder om kravene i FSSC 22000 6.0. Underviserne styrer debatten og kommer med forklaringer og uddybninger.

Kursusudbytte

Kurset giver overblik over hvordan FSSC 22000 er opbygget.

Indhold:

  • Baggrund for FSSC 22000
  • Krav der ikke direkte vedrører virksomhederne
  • FSSC 22000 6.0
    - Gennemgang af kravelementer
    - Diskussion af kravelementerne og hvordan de skal håndteres
  • Bos listen
  • Guidance dokumenter

 

Undervisere

Jens Sinding har arbejdet med fødevaresikkerhed siden 1996 med fokus på mikrobiologisk fødevaresikkerhed og fødevarekontaktmaterialer blandt andet som laboratoriechef hos Fødevarestyrelsen og har siden 2007 været konsulent, underviser og auditor for FORCE Technology. 
Jens har fungeret som akkrediteret lead auditor på ISO 22000 og ISO 9001 for FORCE Certification siden 2008.

Jens kan kontaktes for mere information på jjs@forcetechnology.com

 

Lonny Hallberg har over 30 års erfaring med fødevaresikkerhedsledelse og er akkrediteret lead auditor på ISO 22000 og FSSC 22000 hos FORCE Certification.
Lonny har været med til at udvikle ISO 22000 og er aktiv i FSSC udviklingen.

Lonny kan kontaktes for mere information på loha@forcetechnology.com