Kurset er for dig, der gerne vil bruge en dag på at snakke med andre fødevarenørder om kravene i FSSC 22000 7.0. Underviserne styrer debatten og kommer med forklaringer og uddybninger.

Få styr på kravene i FSSC 22000 7.0 og forstå samspillet mellem standarderne

På dette kursus får du et solidt grundlag for at arbejde med FSSC 22000 – uanset om din organisation allerede er certificeret, eller om I står over for jeres første certificering.

Brug en intensiv kursusdag sammen med andre fødevarenørder, hvor fokus er på kravene i FSSC 22000 version 7.0, ændringerne i den nye version og den praktiske håndtering i hverdagen. Underviserne faciliterer dialog og diskussion og giver forklaringer og uddybninger, så kravene bliver konkrete og anvendelige.

Hvem er kurset relevant for

Kurset er relevant for dig, der arbejder med fødevaresikkerhed og kvalitet, og som har behov for et overblik over FSSC 22000 7.0

Typiske deltagere er blandt andre:

  • kvalitets- og fødevaresikkerhedsansvarlige
  • medarbejdere involveret i FSMS 
  • virksomheder, der ønsker FSSC-certificering

Det får du med fra kurset

Kurset giver dig en målrettet og praktisk gennemgang af FSSC 22000 version 7, med særligt fokus ændringer og nye krav samt samspillet mellem standardens tre hovedbestanddele:

  • ISO 22000
  • PRP-standarder (ISO 22002-x serien / ISO 22002-100)
  • FSSC Additional Requirements

Du får mulighed for faglig sparring og erfaringsudveksling og bliver bedre rustet til at tolke og håndtere kravene i praksis.

Det får din arbejdsplads

Kurset giver virksomheden medarbejdere med fælles forståelse af FSSC 22000 7.0 og dermed bedre grundlag for implementering, vedligehold og audit.
Det kan bidrage til færre misforståelser og mere effektiv håndtering af fødevaresikkerhedskrav og øget sikkerhed i dialogen med certificeringsorganer.

Kursets indhold og forløb

Kurset gennemføres som et 1-dags grundkursus med oplæg, dialog og fælles diskussion.

Indhold:

  • Baggrund for FSSC 22000
  • ISO 22002-X og ISO 22001-100
  • Krav der ikke direkte vedrører virksomhederne
  • FSSC 22000 7.0
    • Gennemgang af kravelementer
    • Diskussion af kravelementerne og hvordan de skal håndteres
  • Bos listen
  • Guidance dokumenter

Forudsætninger og niveau

Kurset er et grundkursus og kræver ingen formelle forudsætninger, men kendskab til fødevaresikkerhed er en fordel.

Eksamen og certificering

Du modtager et kursusbevis efter gennemførelsen af kursus.

Hvad siger andre kursister

”Det bedste på kurset var at vi havde tid til at gå i dybden, samt få vendt 'egne' udfordringer.” 

Mød din underviser

Jens Sinding har arbejdet med fødevaresikkerhed siden 1996 med fokus på mikrobiologisk fødevaresikkerhed og fødevarekontaktmaterialer blandt andet som laboratoriechef hos Fødevarestyrelsen og har siden 2007 været konsulent, underviser og auditor for FORCE Technology. 
Jens har fungeret som akkrediteret lead auditor på ISO 22000 og ISO 9001 for FORCE Certification siden 2008.
Jens kan kontaktes for mere information på jjs@forcetechnology.com

Lonny Hallberg har over 30 års erfaring med fødevaresikkerhedsledelse og er akkrediteret lead auditor på ISO 22000 og FSSC 22000 hos FORCE Certification.
Lonny har været med til at udvikle ISO 22000 og er aktiv i FSSC udviklingen.
Lonny kan kontaktes for mere information på loha@forcetechnology.com

Tilpas kurset til jeres organisation

Dette kursus kan gennemføres som virksomhedstilpasset forløb, hvis I ønsker et fælles kompetenceløft eller vil arbejde med konkrete opgaver inden for området. Indhold, cases og øvelser kan målrettes jeres organisation, så deltagerne arbejder med egne problemstillinger og data.