Kurser i fødevaresikkerhedsledelse

Få styr på processer, risici og dokumentation, så du kan arbejde struktureret med fødevaresikkerhed i praksis.

Kurserne giver en praktisk forståelse af fødevaresikkerhedsledelse og de krav, der stilles til virksomheder i fødevarekæden. Du lærer at omsætte standarder og lovgivning til konkrete arbejdsgange, der styrker både kvalitet og compliance i jeres virksomhed.

Gennem kurserne lærer du blandt andet om:

• HACCP og risikobaseret fødevaresikkerhed  
• Opbygning og vedligehold af ledelsessystemer  
• Standarder som ISO 22000 og FSSC 22000  
• Intern audit og dokumentation 
• Sporbarhed og håndtering af afvigelser  
• Myndighedskrav og kontrol 

Alle kurser kan leveres som virksomhedsspecifikke forløb, der skræddersys til jeres organisation, teknologier og materialer. Træningsforløbene kan indeholde: 

• Cases fra egen virksomhed og gennemgang af egne tekniske anlæg  
• Laboratorie- eller workshop-sessioner  
• Teknologispecifik træning  

Undervisningen kan afholdes hos Force Technology, på jeres adresse eller online.